Vrste čaša za ugostiteljstvo najlakše ćemo opisati kroz neke od glavnih karakteristika koje određuju upotrebljivost, izdržljivost, izgled i na kraju cijenu. Kada birate pravu čašu za vaš ugostiteljski objekt, važno je razumjeti nekoliko ključnih karakteristika ugostiteljskih čaša kako biste odabrali one koje ne zadovoljavaju samo estetske potrebe, već također odgovaraju vašim gostima i potrebama objekta:

1. Materijal čaša
Najčešće korišteni materijali su sigurno staklo i kristalno staklo. Staklene čaše najčešći su odabir u ugostiteljstvu jer su cjenovno pristupačne, ali istovremeno dovoljno izdržljive. S nešto su težim, uglavnom zbog debljih stijenki. Staklene čaše se lako čiste, ali manje se sijaju u usporedbi s kristalnim čašama. Kristalne čaše luksuzniji su izbor, koji nudi visok sjaj i elegantan izgled. Zbog veće čvrstoće omogućuju tanje stijenke i imaju visoku refraktivnost, što znači da svjetlost bolje prolazi kroz njih. Zbog toga su ove čaše izvrsne za posluživanje prestižnih napitaka kao što su vino, šampanjac ili kokteli. Čaše od umjetnih materijala lakše su i otpornije na udarce u usporedbi sa staklenim ili kristalnim čašama. Izvrsne su za vanjske terase, bazene ili druga dinamična okruženja, gdje možete očekivati veće trošenje.



2. Kaljenje čaša
Kaljenje čaša jedan je od najvažnijih faktora koji utječe na njihovu izdržljivost. Kaljene čaše obrađuju se visokim temperaturama kako bi postale otpornije na udarce i temperaturne promjene. To znači da će kaljene čaše biti manje sklone pucanju ili lomljenju, što je ključno u ugostiteljstvu, gdje su čaše često izložene brzim temperaturnim promjenama (topli napitak u hladnoj čaši ili obrnuto). Proces kaljenja uključuje višestruko izlaganje čaše visokim temperaturama i kontinuirano hlađenje, što mijenja molekularnu strukturu stakla i značajno povećava njegovu otpornost na vanjske utjecaje. U profesionalnoj uporabi najviše se cijeni otpornost na lomljenje i pucanje (do 2,5x veću otpornost) i otpornost na temperaturne promjene (do 110°C).



3. Rub čaša
Kada budete birali čašu za vaš restoran ili bar, možda ćete primijetiti da su neke čaše dizajnirane s vrlo tankim rubom. Takve čaše pružaju elegantniji osjećaj jer omogućuju da se napitak lako izlije na usne, čime se povećava užitak u pijenju. Tanki rubovi često se koriste za čaše za vino, šampanjac ili koktele, jer pružaju bolje iskustvo pijenja. Međutim, ove čaše mogu biti osjetljivije i lakše se oštete, zbog čega se određene linije čaša posebno učvršćuju u predjelu ruba, postupkom kaljenja.

Određene linije čaša imaju laserski izrezan rub kako bi rub čaše bio što tanji i ravniji. Takav laserski izrezan rub pridonijet će ravnomjernijoj površini, a time i trajnosti (rubova) čaša.



4. Sklopivost čaša
U ugostiteljstvu, gdje prostor često predstavlja ograničenje, sklopive čaše izuzetno su praktične. Sklopive čaše omogućuju da ih jednostavno pospremite i smanjite potrebu za prostorom za pohranu. To je osobito korisno u manjim objektima ili za vanjske događaje, gdje nema puno prostora za pohranu opreme. Sklopive čaše obično su izrađene od izdržljivih materijala i mogu se složiti u čvrstu strukturu, čime se smanjuje vjerojatnost loma i oštećenja.



5. Vučeni drška čaša
Čaše s vučenim drškom izrađene su tako da je drška izrađena od istog dijela materijala kao i ostatak čaše (za razliku od sastava od više dijelova). Ovaj postupak osigurava da je drška čvrsto povezana s bazom čaše, čime se povećava izdržljivost. Čaše s vučenim drškom imaju elegantan izgled i obično su trajnije. Obično se nalaze u čašama za vino ili šampanjac, gdje je izgled čaše izuzetno važan.



6. Mjerenje volumena čaša
Koliko je ovo važno područje, govori činjenica da ga regulira europska direktiva - 2014/32UE MID. Harmonizirani standardi osiguravaju da su volumenske oznake koje se nalaze na čašama i mjernim posudama točne, čime korisnicima omogućuju precizno mjerenje i točnost u doziranju posluženog napitka.



Izbor prave čaše za vaš ugostiteljski objekt više je od estetske odluke. Kada birate, osim izgleda, obratite pozornost i na materijal, kaljenje, rub, sklopivost, vrstu drške, označavanje i druge karakteristike. Bez obzira tražite li čaše za svakodnevnu upotrebu ili posebne prilike, važno je da odaberete čaše koje će zadovoljiti vaše potrebe i istovremeno osigurati dugovječnost i optimalno iskustvo za vaše goste.